料理&ケーキ ~Cuisine~

日本とフランスの伝統と発想が奏でるアーティスティックなハーモニー。
お箸でいただける和洋折衷料理が、幅広いゲストの方におもてなしの心を伝えます。

              
  オードブル お造里 スープ お魚料理 お肉料理 お食事 デザート
スタンダート
コース 12,000円
カリフラワーのブランマンジェと魚介のカクテルカリフラワーのブランマンジェと魚介のカクテル 鮪中トロ・真鯛・間八・甘海老鮪中トロ・真鯛・間八・甘海老 蛤潮汁仕立て蛤潮汁仕立て 真鯛のロースト 蓮根とズワイ蟹添え カルダモン風味真鯛のロースト
蓮根とズワイ蟹添え
カルダモン風味
国産牛ロースのステーキ国産牛ロースのステーキ 旬菜添え
赤ワインソース
パンパン ブリュレと季節のシャーベットブリュレと季節のシャーベット
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御祝い肴三種盛り(赤白膾・子持ち昆布土佐漬け・雲丹豆富) 鴨とフォアグラのシランドル 根セロリとリンゴのサラダ添え 季節のポタージュ 海鮮羽二重蒸し 骨付き子羊のロースト ロックフォールチーズのソース プレミアムブレッド(塩パン・コーングリッツ・アマニ・ブラックオリーブ・ブリオッシュ・クルミ)上記から2品お選びください オレンジのティアンと柑橘のシャーベット ラングドシャを添えて
御祝い肴三種盛り
(赤白膾・子持ち昆布土佐漬け・雲丹豆富)
鴨とフォアグラのシランドル
根セロリとリンゴのサラダ添え
季節のポタージュ
海鮮羽二重蒸し
骨付き子羊のロースト ロックフォールチーズのソース
プレミアムブレッド
(塩パン・コーングリッツ・アマニ・ブラックオリーブ・ブリオッシュ・クルミ)
上記から2品お選びください
300円
オレンジのティアンと柑橘のシャーベット
ラングドシャを添えて
300円
オードブルバリエ 鮪中トロ・真鯛・間八・サーモン・雲丹 季節のヴィシソワーズ 甘鯛うろこ揚げ 国産牛ロース肉の和風焼き 祝い赤飯 トンカ豆のブランマンジェと無花果のブランマンジェ
オードブルバリエ
300円
鮪中トロ・真鯛・間八・サーモン・雲丹
1,000円
季節のヴィシソワーズ
甘鯛うろこ揚げ
200円
国産牛ロース肉の和風焼き
祝い赤飯
800円
トンカ豆のブランマンジェと無花果のフィナンシェ
300円
御祝い肴七種盛り(赤白膾・姫サザエ磯煮・子持ち昆布土佐漬け・松葉黒豆・鶏チーズ焼き・笹餅・手長海老) 平目のカネロニ見立て 爽やかなソースとともに 真鯛清汁仕立て 銀鱈西京焼きと床武士の柔らか煮 国産牛フィレ肉の香草マスタード風味 マデラソース キャビアのカッペリーニ チョコレートとキャラメルのハーモニー ハートのキャンバス
御祝い肴七種盛り
(赤白膾・姫サザエ磯煮・子持ち昆布土佐漬け・松葉黒豆・鶏チーズ焼き・笹餅・手長海老)
500円
平目のカネロニ見立て 爽やかなソースとともに
1,200円
真鯛清汁仕立て
200円
銀鱈西京焼きと床武士の柔らか煮
300円
国産牛フィレ肉の香草マスタード風味
マデラソース
800円
キャビアのカッペリーニ
800円
チョコレートとキャラメルのハーモニー
ハートのキャンバス
400円
帆立とサーモンのタルタル 花の菜園仕立て 車海老・縞鯵・鮪中トロ 祝い雑煮仕立て 平目のキャベツ巻きとオマール海老のフリカッセ 和牛フィレ肉とフォアグラのソテー トリュフ添え 連子鯛の湯斗仕立 苺とピスタチオのムース ミルフィーユ仕立て
帆立とサーモンのタルタル
花の菜園仕立て
600円
車海老・縞鯵・鮪中トロ
1,200円
祝い雑煮仕立て
300円
平目のキャベツ巻きとオマール海老のフリカッセ
700円
和牛フィレ肉とフォアグラのソテー
トリュフ添え
2,000円
連子鯛の湯斗仕立て
1,000円
苺とピスタチオのムース ミルフィーユ仕立て
500円
本マグロの霜降りガトー仕立て キャビア添え 虎河豚薄造り フォアグラと根菜のパイ包み焼き オマール海老のマルセイユ風   長州鶏のパエリア 季節のフルーツ盛り合わせ
本マグロの霜降りガトー仕立て
キャビア添え
1,000円
虎河豚薄造り
1,500円
フォアグラと根菜のパイ包み焼き
800円
オマール海老のマルセイユ風
1,700円
 
長州鶏のパエリア
1,000円
季節のフルーツ盛り合わせ
500円
      鮑のカツレツ レモンクリームと藻塩添え   鮭親子御飯(赤出汁付) ~オプションメニュー~ お口直しのシャーベット
     
鮑のカツレツ
レモンクリームと藻塩添え
1,800円
 
鮭親子御飯(赤出汁付)
1,000円
~オプションメニュー~
お口直しのシャーベット
300円
      伊勢海老のロースト シードル風味のクリームソース   海鮮ちらし寿司  
     
伊勢海老のロースト
シードル風味のクリームソース
2,000円
 
海鮮ちらし寿司
1,200円
 
      伊勢海老雲丹焼き      
     
伊勢海老雲丹焼き
2,000円
     

オプションメニュー

 
カクテルオードブル カクテルオードブル
待合スペースにてご提供いたします。

おひとり様300円

  天婦羅ワゴンサービス 天婦羅ワゴンサービス
海老・烏賊・白身魚・季節の野菜

2,500円

  フレッシュウエディングケーキ フレッシュウエディングケーキケーキの内容については、ご要望に応じて対応させていただきます。

おひとり様800円~

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